La cucina Macedone è un mix di gusti e sapori e forse anche per questo risulta una delle migliori nei Balcani. Qui sotto potrete trovare la mia lista con tutti i piatti tipici che dovrette assolutamente assaggiare una volta arrivati in Macedonia.
Tavce Gravce
Fagioli al forno, a volte si fanno anche con la salsiccia e di solito questo piatto va accompagnato col pane e l’insalata.
Sarma
Involtini di foglie di vite, ripieni di carne e riso
Polneti piperki
Pepperoni ripieni di carne e riso
Musaka
Un piatto con le patate e carne macinata al forno
Kompir Mandza
Brodo con le patate. Molto spesso va accompagnato con l’insalata di cavolo, olive, formaggio bianco e pane. Un tipico pranzo macedone
Kebapcinja
Carne grigliata, tipico piatto dei Balcani, spesso accompagnato con pane grigliato, paprika, cipolle, insalata shopska e ovvio la birra locale Skopsko
Burek
Pasta sfoglia ripiena di formaggio, carne o spinaci. Spesso accompagnato con un bicchiere di yogurt salato. Il Burek è una cosa senza quale non si puo, per colazione, per cena o dopo le serate fuori, ci sarà sempre un panificio aperto dove vi aspetterà il vostro burek appena sfornato
Ajvar
Salsa di peperoni rossi, di solito si mangia per colazione con pane e formaggio, però durante l’inverno si mangia quasi sempre, sia per colazione sia per pranzo e cena. L’ajvar è noto anche come il caviale dei Balcani 🙂
Shopska salata
Insalata di cetrioli e pomodori con formaggio bianco grattugiato
Selsko meso
Un altro piatto al forno, gli ingredienti sono carne mista, funghi, cipolla, peperoni
Alla fine vi ricordiamo che la città di Skopje non offre solo del buon cibo ma anche tante altre belle cose, cultura, storia, tradizion e arte. Se vuoi conoscere meglio questa città scegli uno dei tour su questa pagina. I primi tour di Skopje guidati in lingua italiana.
*Photo credits @Google
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